营养强化剂的的作用原理是通过某些特殊营养素的使用，调整机体代谢的内环境，以调动人体的最大的潜能。下面我就介绍一些运动员最常用，同时又适合于一般健身人群的营养强化剂。
一，特殊氨基酸和蛋白质
谷氨酰胺是一种有条件的必需氨基酸，即在较激烈的运动时，机体对它有额外的需要。所以谷氨酰胺被运动营养专家称为是一种挖掘肌肉功能潜力的关键物质。当运动使机体处于分解代谢状态时，谷氨酰胺首先用来纠正肌肉自由氨基酸的缺乏。所以它能有效地抗分解，与肌蛋白合成关系密切。近来，人们常常将谷氨酰胺同乳清蛋白一起使用。乳清蛋白是牛奶经特殊加工后得到的一种特殊蛋白质，它容易吸收，生物活性远高于其他蛋白质。它创造良好的肌肉组织的合成环境，增强谷氨酰胺的作用。
最近，国内出产了一个最新的蛋白质和氨基酸的复合营养品，“威创肌克隆”。这是一个以乳清蛋白、谷氨酰胺和肌酸为主要成分的促蛋白合成的制剂。很受运动员和健美人群的欢迎。
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