营养对于每个人都是必不可少的，从事健美训练的人更需要充足的营养，殊不知，这样的训练是不会收到好的效果的。因此初学健美的人要注意以下5大健美营养原则：
1.补充足够的热量 肌肉生长是要消耗能量的，没有足够的热量，就不可能保证肌肉的正常生长。
2.补充足够的碳水化合物 健美训练时能量主要由糖原提供，摄入的碳
水化合物可以补充糖原，供给能量，并防止训练造成的肌肉 分解
3.补充优质蛋白原料 蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，因此每天必须摄入充足的优质
蛋白质。
大众营养食疗·
4.促进合成、减少分解 当肌肉的合成大于分解时，肌肉增长，反之则缩小。因此要注意抗肌肉分解，促进蛋白合成。
5.保持适宜激素水平 体内的生长激素、胰岛素和睾酮对肌肉蛋白的合成至关重要。通过饮食与营养补充品可调控激素
水平，刺激肌肉的生长。
初学者的膳食营养补充
1.膳食的安排
养论坛博客专题
初学者采用“日食5餐法”较为合适：即每日吃5次。5餐的比例为
早餐占全天总量的20%，上午加餐占10%，
午餐占30%，下午加餐占10%，晚餐占30%。
2.膳食的组成
每日食谱配备公式为：适度的
蛋白质、较少的脂肪、高含量的碳
水化合物。3种主要
营养素的比例应为25∶20∶55左右。
馒头、面条、米饭等主食及山芋、燕麦、土豆等的碳
水化合物的含量非常高，可作为首选。
动营养菜谱·疾
蛋白质是肌肉增长最重要的营养源，健美训练者
蛋白质的摄人应以非脂或低脂食品为主，如脱脂
牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等。
维持人体正常生长所需而体内又不能合成的脂肪酸称为必需脂肪酸，多存在于橄榄油、玉米油和大豆
油中。适量摄入既可满足肌体需要，又不会增加心血管疾病的发生几率。
3.多吃碱性
食物 正常人的体液呈弱碱性，在健身运动后体内的糖、脂肪、
蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质使人感到肌肉、关节酸胀，精神疲乏。此时应食用蔬菜、甘薯、
柑桔、
苹果之类的碱性
食物，保持体内酸碱度的基本平衡，以尽快消除运动带来的疲劳。
养论坛博客专题
除蔬菜
水果之类的碱性
食物外，还应补充多种必须的维生素，以补充代谢和流汗时的损失，满足健美训练需要。
初学者的
营养补剂 营养补剂能够快捷、方便、高效地为肌体提供各种
营养素，促进肌肉生长和恢复。但是对于健美初学者，不推荐在早期使用更多的
营养补剂，这里只介绍3种最基本的。
1.能量补充类
产品营养论坛博
这一类
营养补剂的代表是各种各样的运动
饮料，其主要成分是碳
水化合物，使用以后可以起到快速补充能量的作用。补充足够的糖可以防止和减少训练过程中肌肉
蛋白质的分解，运动能力和肌肉做功的能力都会大大提高。
2.蛋白补充类
乳清蛋白的吸收最快、吸收率最高，是训练后最佳的蛋白质补剂，可以快速填充肌肉细胞。大豆蛋白是植物蛋白中惟一的完全
蛋白质，虽然吸收利用率要比乳清蛋白低，但是对于女性健美者非常有好处。
3.肌酸类
果营养保健中心
肌酸能增加健美者瘦体重和肌肉的爆发力、耐久力，同时肌酸把
水带进肌肉，使得肌细胞的体积增大，有利于肌细胞吸收氨基酸。当肌酸和糖同时使用，瘦体重和力量的增加更明显，因此对于初学者来说，服用含配比糖的极品肌酸比单纯服用肌酸更为有效。
初学健美者的膳食营养误区
1.不自己准备膳食
要练好健美，必须自己准备膳食，依赖食堂或
快餐店是无法满足健美者少食多餐、营养丰富的进食需求的。
营养运动营养菜
2.不做营养记录
制订一个营养记录表，记录下什么食物有效，吃下后的肌肉感觉等是非常必要的。以后就可根据以往的资料对
食物做出调整，使营养摄取达最佳状态。
3.饮
水不足
水参与全身的新陈代谢，可使微血管保持清洁、畅通，通过清洗细胞使肌细胞得到再生。补
水量可按锻炼前后的体重差值补充。
阅读本栏目下更多精彩文章：健美健身